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几类茶类介绍,八马茶业

文章作者:基金 上传时间:2019-09-18

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铁观音属于什么茶系 几类茶类介绍中国品尝有着悠久的历史,是一种茶文化大国,现在喜欢品茶的人也很多,同时茶叶的出产量也很大,有多个没的茶叶品种存在,铁观音就是中国最常见的一个茶叶品种,但是人们对铁观音所属的茶系却一直存在争议,也有人说它是绿茶

铁观音属于什么茶,铁观音是什么茶?铁观音是我国十大茗茶之一的一种茶,属于青茶的种类。下面就和小编一起来看看铁观音属于什么茶,铁观音是什么茶?

    我国饮茶消费市场规模较大。截至2016年末,全国(18个产茶省)茶园面积增至4,400万亩,茶叶总产量增至243万吨,农业产值达到1,680亿元。销量方面,2016年全国茶叶内销量达到182万吨,总销售额近2,002亿元。

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铁观音属于什么茶

    我国饮茶消费者有4.68亿人,占总人口的36%,人均茶叶消费量为950克/年,潜在人群和潜在消费量巨大。在2000年中国茶食品市场规模为121.6亿元,2013年已经超过千亿,年复合增长率在19%左右,茶叶市场前景广阔。此外,80、90后年轻人将成茶饮未来的消费主力,对于茶叶电商的接受程度会更高。

几类茶类的介绍

炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

    上半年公司实现营业收入2.71亿元,比上年同期增长25.84%;实现净利润3167.97万元,比上年同期增长42.82%。增长主要得益于公司积极优化产品结构,把握市场需求,普洱茶,岩茶等销售大幅度增长。

中国茶叶除了绿茶和白茶以外,还有黑茶、红茶以及黄茶和黑茶等多种,另外花茶也中国茶叶中最重要的一个存在,这些茶叶的特点和加工工艺各不相同,泡制方法与营养成分也有很大的区别,以后有机会小编会把它们一一介绍给大家。

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。红芽歪尾桃 “铁观音” 茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝不好栽”的说法,“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。

八马茶业股份有限公司,源于百年前名扬东南亚的“信记”茶行,由铁观音十三代传人、国家级非物质文化遗产代表性传承人王文礼先生创立,中国铁观音销量第一品牌。公司近年来积极扩展产品品类,形成了以自产铁观音为核心茶类,明星产品为赛珍珠铁观音系列。同时公司还经营绿茶、红茶、白茶、普洱、大红袍和花茶等各类茶叶产品以及茶具、茶食品等。

3、其他茶叶分类

铁观音,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

铁观音确切的说是青茶的一种,而青茶也叫乌龙茶,因此说铁观音属于乌龙茶系是特别正确的,它是介于红茶和绿茶之间的一个特色茶叶品种,在加工时采用的是半发酵的加工工艺,加工以茶叶中的多酚类物质有轻度的氧化,冲出的汤汁多为橙黄或者金黄色。

品种分类

中国品尝有着悠久的历史,是一种茶文化大国,现在喜欢品茶的人也很多,同时茶叶的出产量也很大,有多个没的茶叶品种存在,铁观音就是中国最常见的一个茶叶品种,但是人们对铁观音所属的茶系却一直存在争议,也有人说它是绿茶,也有说它是乌龙茶,到底铁观音属于什么茶系呢?一会小编告诉大家一个正确的答案,同时也把几类茶类做一个初步的介绍。

清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

白茶也是中国最重要的茶叶品种之一,它是轻度发酵茶的一种,是中国茶叶中的珍口,它的出现于清朝的嘉庆年间,是采集茶树的嫩芽后经过烘干和晒制等工序制成的一种银针,现在福建省是中国白茶的出产大省,白毫银针和白牡丹就是白茶的代表产品。

浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

1、绿茶

铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树性稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开,适宜种植铁观音茶。

铁观音属于什么茶系

安溪——铁观音陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

2、白茶

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

绿茶国内最常见的茶叶品种之一,这种茶叶是不发酵茶的代表产品,它在采收以后加工时,根本没有发酵这道工序,杀青和炒青是绿茶加工时的常见加工方法。现在绿茶在国内的产量很大,多出产于湖北、江西以及浙江等地。

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